El aguacate posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. Además se ha descubierto que el aceite de aguacate contiene propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales.
El aguacate es delicioso en ensaladas, en los sandwiches del desayuno e inclusive sabe muy bien en batidos, pero para que este se mantenga fresco por mas tiempo, les quiero compartir algunos truquitos que he aprendido en la cocina y es dejar la semilla ya sea dentro del guacamole o ensalada debido a su sabor amargo y astringente, que sirve como barrera para evitar la oxidación.
Con esta práctica les puedo asegurar que van a disfrutar mejor de sus almuerzos sin prisa ya que la semilla ayuda a que el aguacate no se oscurezca con facilidad. Tambien otro truquito para que no se oxide tan rápido la fruta es agregándole cebolla y limón, ademas de protegerlo con film transparente.
Si conoces otro truco de cocina con respecto al aguacate, puedes compartir con nosotros! Gracias y feliz día para todos!!!
