(ELENA SEVILLA) La Coliflor contiene alta cantidad de antioxidantes, esencial para la salud en general, especialmente ayuda a prevenir enfermedades de cáncer, del corazón y del cerebro.
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Las vitaminas de la Coliflor son muchas entre ellas la vitamina A, Vitamina K, Vitaminas B, Magnesio, Potasio. La Coliflor se puede consumir cruda o cocinada, al vapor, a la parrilla, en ensalada, salteada en la sartén.
Otros de los beneficios de la Coliflor es que mejora la digestión por ser una fibra, es excelente para la memoria y contribuye a la formación de colágeno.
