Sunday, October 2, 2022

Neutralizadores de olores que se pueden realizar con Vinagre blanco o Vinagre de Manzana

Los neutralizadores son ideales para eliminar malos olores en el hogar ya sea por cocinar frituras, por los olores que dejan las mascotas o...

Ultimas

Beneficios de tomar sol todos los días

(ELENA SEVILLA) La luz solar brinda muchos beneficios si se recibe todos los días, puede mejorar nuestro estado de ánimo, ayuda a dormir bien,...

Jabón Dove, la barra milagrosa que deja la piel suave

(ELENA SEVILLA) El Jabón Dove contiene un 1/4 de crema humectante, que ademas de limpiar, humecta toda la piel, dejando una apariencia mas suave...

Beneficios del huevo para el cabello

(ELENA SEVILLA) Tener un cabello fuerte y brillante, ahora es mas fácil con nutrientes esenciales que provienen del huevo, especialmente la proteína que es...

Beneficios de las moras y como se pueden consumir

(ELENA SEVILLA) Las moras son un alimento que aportan nutrientes al organismo y la piel, entre ellos tenemos el calcio, la vitamina C, la...

Comer higos tiene sus ventajas nutricionales

No sólo son una gran fuente de fibra y están repletos de vitaminas y minerales, sino que además tienen una larga e ilustre historia. La nutricionista de BBC GoodFood se enfoca en los higos en este capítulo de nuestra serie sobre ingredientes.

- Advertisement -

Los higos son los frutos de la higuera o Ficus carica, que es parte de la familia de las moráceas. La higuera es uno de los árboles más antiguos del mundo: su pedigrí se puede trazar con los documentos históricos más tempranos y tiene un rol prominente en la Biblia. Son nativos de Medio Oriente y el Mediterráneo, y los griegos los apreciaban tanto que alguna vez crearon leyes para evitar su exportación.

Los higos tienen un sabor dulce y único, una textura suave y gomosa, y están llenos de semillas crujientes y comestibles.

Cuando están frescos son delicados y perecederos, por lo que a menudo se secan para preservarlos. Así se produce un fruto seco dulce y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento del año.

Hay múltiples variedades de higos, de distintos colores y texturas.

Su característica distintiva es una pequeña apertura llamada ostiolo en la parte superior, que ayuda a que el fruto se desarrolle.

El higo es un falso fruto: es realmente el conjunto de la flor y el fruto.

Por su dulzura natural, antes de que hubiera azúcares refinados, se usaban para endulzar.

Ventajas nutricionales

Los higos son una buena fuente de azúcares naturales, minerales y fibra soluble.

Entre los minerales están potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre.

Además, provee las vitaminas antioxidantes A, E y K, que contribuyen a la salud y el bienestar.

100 gramos de higos frescos contienen…

  • 80 calorías
  • 1,3 gramos de proteína
  • 0,3 gramos de grasa
  • 20,3 gramos de carbohidrato
  • 2,2 gramos de fibra

100 gramos de higos secos contienen…

  • 249 calorías
  • 3,3 gramos de proteína
  • 0,9 gramos de grasa
  • 69 gramos de carbohidrato
  • 5,6 gramos de fibra

Lo que dice la ciencia

A menudo se recomienda comer higos para tonificar los intestinos, así como para que actúen como laxantes naturales, pues tienen un alto contenido de fibra.

Muchos de nosotros consumimos demasiado sodio (sal) -presente en la comida procesada-, que puede producir una deficiencia de potasio; ese desequilibrio entre los dos minerales puede llevar a la hipertensión (alta presión sanguínea). Una dieta rica en frutas y vegetales -que incluya higos- aumenta naturalmente el potasio.

Como tienen un alto contenido de fibra alimentaria, los higos pueden ser útiles para quienes quieren perder peso. Los alimentos con mucha fibra hacen que nos sintamos llenos y reducen los antojos.

Los higos contienen además prebióticos, que benefician la flora intestinal.

Son también una buena fuente de calcio, un mineral que juega un papel importante para la densidad ósea. Por otro lado, su alto contenido de potasio puede contrarrestar la excreción urinaria de calcio causada por el alto consumo de sal.

Eso, a su vez, ayuda a que el calcio se mantenga en los huesos y disminuya el riesgo de osteoporosis.

A la hora de comprar y guardar…

Como los higos son tan delicados y se dañan rápido, es mejor comérselos durante los dos primeros días después de comprarlos.

Escoge los que estén regordetes y tiernos, con un color intenso y profundo, y que no estén mallugados.

Los higos maduros tienen una fragancia dulce.

Cuando los lleves a casa, no los laves sino hasta que te los vayas a comer, y guárdalos en la nevera hasta entonces.

Si no están maduros, mantenlos a temperatura ambiente.

Los higos secos durarán mucho más. Asegúrate de que no tengan moho y estén suaves. Guárdalos en un lugar fresco y oscuro o en la nevera.

Los higos pueden comerse pelados o sin pelar, dependiendo del grosor de la cáscara así como de las preferencias personales.

Riesgos

Los higos tienen altas niveles de oxalatos. Comer cantidades excesivas seguramente tendrá un efecto laxativo, así que hay que disfrutarlos con moderación.

 

Latest Posts

Beneficios de tomar sol todos los días

(ELENA SEVILLA) La luz solar brinda muchos beneficios si se recibe todos los días, puede mejorar nuestro estado de ánimo, ayuda a dormir bien,...

Jabón Dove, la barra milagrosa que deja la piel suave

(ELENA SEVILLA) El Jabón Dove contiene un 1/4 de crema humectante, que ademas de limpiar, humecta toda la piel, dejando una apariencia mas suave...

Beneficios del huevo para el cabello

(ELENA SEVILLA) Tener un cabello fuerte y brillante, ahora es mas fácil con nutrientes esenciales que provienen del huevo, especialmente la proteína que es...

Beneficios de las moras y como se pueden consumir

(ELENA SEVILLA) Las moras son un alimento que aportan nutrientes al organismo y la piel, entre ellos tenemos el calcio, la vitamina C, la...

No te pierdas

Frutas que ayudan a bajar de peso

Las frutas son alimentos de bajo valor calórico, ya que casi el 80 % de su composición es agua, y se recomienda en las...

Mujeres Costarricenses que han inspirado a otras mujeres

A lo largo de la historia la mujer Costarricense ha dejado una huella positiva que ha servido para inspirar a otras mujeres en la...

Porqué la mayoría de mujeres se molestan con facilidad?

Normalmente esto sucede cuando hay mas incremento de hormonas y es en esos días cercanos al periodo menstrual, creo que en parte esto ayuda...

Aceite casero para reducir abdomen y cintura en pocos días

Eres de las personas que se la pasa intentando aplanar el abdomen y aún no lo logra? Les comento que a mi me pasa...

El país que se está calentando dos veces más rápido que el resto del mundo

Canadá se está calentando en promedio a un ritmo dos veces más rápido que el resto del mundo. Es lo que asegura un informe realizado...

Recibir Boletín

Para actualizarse con las últimas noticias, ofertas y anuncios especiales.