Son muchos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud, ademas de ser un alimento que puede ser consumido en ensaladas o salteado a la sartén, también lo podemos preparar en forma de crema ya sea como entrada en el almuerzo o para calentarnos en esos días fríos. Para que aprovechen al máximo de este vegetal les voy a mencionar algunos de los beneficios que se obtienen si se consume con regularidad.
Beneficios de comer brócoli
-Fortalece los huesos y previene el cáncer de mama.
-Reduce el colesterol.
-Contiene vitamina C, betacarotenos, Calcio, magnesio y ácido fólico.
-Desintoxica el organismo, entre otros beneficios.
Receta de crema casera a base de brócoli y caldo de pollo
1 brócoli pequeño
1/2 cebolla
2 granos de ajo
1 chile dulce
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de caldo de pollo
-Lavar bien el brócoli y todos los ingredientes.
-Cortar el brócoli en gajos pequeños, la cebolla, los ajos y el chile dulce tambien.
-Cocinar en una olla todos los ingredientes junto con el caldo de pollo por 10 minutos aproximadamente o hasta que esté cocinado.
-Retirar del fuego y dejar enfriar. Luego licuar todo y llevar otra vez a cocinar. Si la crema queda muy espesa pueden agregar mas caldo de pollo.
-Una vez que hierve la cremita, retirar del fuego y servir con queso parmesano o queso mozzarella.
La crema queda deliciosa!!!
