(ELENA SEVILLA) Muchas veces los vegetales o frutas se pudren con facilidad si se dejan expuestos, aún si se guardan en la refrigeradora y si no se consumen rápido, a los pocos días cambian su textura y pierden calidad.
Con el tiempo he venido descubriendo que si se congelan restos de alimentos ya sea de alguna fruta, vegetal, frijoles o lentejas cocinados, sirven y sacan de apuros para esos momentos donde sea necesario hacer uso de ellos, de esa manera tambien se evita el desperdicio.
Qué alimentos se pueden congelar?
En realidad, se puede congelar casi de todo. Con respecto al aguacate para que no se haga negro, antes de congelarlo tiene que estar maduro listo para consumir, luego retira la cáscara y pásalo por jugo de limón, escurre y guárdalo en bolsa ziploc. Generalmente uso el aguacate congelado para batidos.
