Saturday, September 26, 2020

El Moho en los alimentos: Es beneficioso o perjudicial al consumirlo?

Siempre tuve esa duda acerca del moho en los alimentos y cada vez que veo un alimento o una salsa de tomate con grumitos...

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Las medidas de higiene implementadas por la población para prevenir el COVID-19 pudieron incidir en una baja sustancial de diarreas en nuestro país. A la semana epidemiológica número 14 que concluyó el 4 de abril, el país cuenta con un total de 65.892 casos de diarrea, mientras que a la misma fecha del año pasado había 91.464 casos, lo que significa una disminución de un 28%, para un total de 25.572 casos menos este año.

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Las regiones con mayor incidencia en cuadros de diarrea son la Central Sur con 21.875 y la Central Norte con 8492 casos.

Las autoridades de Salud le recuerdan a la población la importancia de mantener las medidas de higiene y acciones preventivas que contribuyan a evitar la aparición de casos de diarreas, tales como el lavado de manos y de frutas y vegetales previo a su consumo. Además, se recomienda consumir alimentos con registro sanitario o en lugares con permiso sanitario de funcionamiento.

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