Wednesday, November 30, 2022

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La cebolla te hace llorar o te descongestiona?

La cebolla es un alimento que se caracteriza por su bajo valor calórico y alto contenido en fibra; contiene cantidades significativas de potasio, calcio y de algunas vitaminas. Entre sus componentes se encuentra la quercetina, que tiene efecto antioxidante, y también componentes ricos en azufre, que le dan su olor característico.

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Uno de ellos, formado por reacciones enzimáticas cuando se trocea la cebolla, es el óxido de tiopropanal, responsable del efecto lacrimógeno.

Con respecto a la pregunta si la cebolla hace llorar o descongestiona? La respuesta es sí, pero ambas. La cebolla si no se deja un rato en agua antes de picarla puede hacerte llorar. Lo importante de su consumo es que ayuda a descongestionar las vías respiratorias; de hecho tiene propiedades antimicrobianas y mezclados con otros ingredientes sirven como remedios caseros ya sea para la tos o gripe.

Hay quienes han hecho té o jarabes a base de cebolla con ajo y miel de abeja y al parecer han tenido buenos resultados. A mí en lo personal me gusta la cebolla en ensalada con tomates y bastante limón.

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