Friday, May 14, 2021

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Alitas de pollo con Apio y Jengibre

Para quienes gusta saborear de las alitas de pollo existen variedad de recetas con sabores agridulce, picante, en salsa china, en consomé, en caldo con vegetales, en salsa barbacoa, al vino tinto o solo con sal y pimienta. En mis recetas con pollo me encanta usar ajo y aveces me paso en cantidad, ya se pueden imaginar el aroma.

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Aquí abajito les dejaré una receta super fácil de hacer, checa los ingredientes.

Pollo con Apio y Jengibre

10 alitas de pollo o la cantidad que deseen
1/2 de una raíz de jengibre o mas cantidad( pelar y cortar en tiras)
1 cebolla pequeña finamente picada
6 granos de ajo ( 3 de ellos cortados en tiras finas)
2 tallos de apio con hojas ( cortar los tallos en tiras), picar las hojas finamente para luego usar de decoración y color)
La cáscara de un limón
Sal y pimienta al gusto
Salsa Teriyaki

Lavar el pollo y escurrir bien, cocinar por 30 minutos en una olla con agua, 3 ajos, sal y la cáscara de limón. Luego retirarlas del fuego, escurrir. En una sartén bien caliente con aceite de oliva y una cucharada de mantequilla, sofreir la cebolla, apio y ajo con el pollo, remover constantemente, agrega sasonador completo o consomé de pollo al gusto(opcional), agrega un poco de caldo de pollo, deja cocinar por unos minutos y finaliza agregando la salsa teriyaki y las hojas de apio, mezcla y listo. Sirve con arroz o tortillas de maíz.

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