Thursday, June 24, 2021

Costa Rica registra 649 casos confirmados por Covid-19 y 88 recuperados

Las autoridades de Salud, informan que al día de hoy 17 de abril, se registran 649 casos confirmados por COVID-19, con un rango de...

Ultimas

Beneficios de tener plantas en casa

(ELENA SEVILLA) Con la llegada de las pandemia, las plantas se han convertido en una de las mejores compañeras especialmente en aquellas personas que...

Cansados de limpiar a causa del Covid?

(ELENA SEVILLA) Desde que empezó la pandemia del Covid-19, la limpieza tomó el control de nuestras vidas, especialmente en mujeres que por lo general...

Vegetales que te ayudarán a bajar de peso

(ELENA SEVILLA) Los vegetales son nuestros mejores aliados para bajar de peso y llevar una dieta balanceada. Cuáles son los mas recomendados? Aquí te...

Unite al Pacto Nacional: “Frená la ola”

(ELENA SEVILLA) Este miércoles 26 de mayo a las 12 medio día, nos uniremos en un homenaje a las víctimas de la Covid-19 y...

Propiedades nutritivas de la berenjena

(ELENA SEVILLA) La berenjena es un fruto comestible, es una baya de 5 hasta 30 cm de longitud de forma cilíndrica, oblonga o alargada en la mayoría de los casos, con una piel lisa, brillante y de colores diversos según la variedad.

- Advertisement -

Su valor energético y nutritivo es pequeño comparado con otros frutos, verduras y hortalizas. Contiene escasas vitaminas, hidratos de carbonos, proteínas y minerales, siendo el componente mayoritario en su peso el agua, en un 92% de su composición. El mineral más abundante es el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio e hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos.

Es de medio contenido fibroso pero repartido más en piel y semillas. Su contenido calórico es casi inexistente.

Las berenjenas contienen unas sustancias como las aminas (serotonina y tiramina) que a algunas personas sensibles les puede provocar reacciones alérgicas y dolores de cabeza.

Debe comerse siempre cocinada, nunca cruda.

La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. Muchas naciones tienen un plato típico elaborado a partir de berenjena. En España, los catalanes tienen la samfaina, la escalivada o el espencat donde la berenjena se acompaña del pimiento, los italianos tienen la caponata, la parmigiana (uno de los platos más famoso con la musaca griega), gli scapici (conserva en aceite típica del sur de Italia), los griegos tienen la musaca, los turcos tienen el İmam bayıldı y los árabes el baba ganush.

Para evitar el sabor amargo y toxicidad de la berenjena, se recomienda sumergir las rodajas en agua con sal por 24 horas aproximadamente. La berenjena es deliciosa frita, salteada, asada a la parrilla.

Si desea recibir mas contenidos como éstos, suscríbase a nuestro boletín dejando su correo electrónico, para estar mas actualizado con las últimas noticias, información de belleza, salud, recetas, entretenimiento y mas.

Latest Posts

Beneficios de tener plantas en casa

(ELENA SEVILLA) Con la llegada de las pandemia, las plantas se han convertido en una de las mejores compañeras especialmente en aquellas personas que...

Cansados de limpiar a causa del Covid?

(ELENA SEVILLA) Desde que empezó la pandemia del Covid-19, la limpieza tomó el control de nuestras vidas, especialmente en mujeres que por lo general...

Vegetales que te ayudarán a bajar de peso

(ELENA SEVILLA) Los vegetales son nuestros mejores aliados para bajar de peso y llevar una dieta balanceada. Cuáles son los mas recomendados? Aquí te...

Unite al Pacto Nacional: “Frená la ola”

(ELENA SEVILLA) Este miércoles 26 de mayo a las 12 medio día, nos uniremos en un homenaje a las víctimas de la Covid-19 y...

No te pierdas

Ejercicios para crear pensamientos positivos

Te ha pasado que a lo largo de tu día los pensamientos negativos se adueñan de tí y que interfieren mucho en como te...

Cómo aumentar la hormona de la felicidad?

(ELENA SEVILLA) La hormona de la felicidad es la que ayuda a regular el apetito, el sueño, la digestión y la memoria. Cuando se...

Aprende jugando y fortalece la mente con Sudokus

El sudoku ayuda a mantener en forma el cerebro y mejora la memoria, según un estudio presentado por el profesor Ian Robertson del Trinity...

Reduce los cólicos menstruales con Manzanilla

La manzanilla ha sido utilizada en la medicina natural para regular la menstruación y reducir los dolores producidos por los cólicos. Tambien como infusión...

Reino Unido prohíbe tener relaciones entre personas que no viven en la misma casa

Reino Unido prohíbe tener relaciones entre personas que no viven en la misma casa, todo con el fin de prevenir contagios del virus. El...

Recibir Boletín

Para actualizarse con las últimas noticias, ofertas y anuncios especiales.