Muchas personas tienen el gusto de disfrutar de esta fruta sin el mayor inconveniente, es muy utilizado en la sopas, como picadillo de bananos verdes, frito o simplemente cocido. Por ser un alimento que posee altas cantidades de nutrientes se recomienda su consumo en beneficio de la salud.
Muyfitness nos explica acerca de los beneficios, desventajas y efectos adicionales en las bananas verdes
Beneficios de las bananas verdes en la salud
Las bananas verdes contienen más almidón que las bananas amarillas. Las bananas amarillas, por el contrario, tienen más azúcares naturales como sacarosa, glucosa y fructosa. Esto es porque el proceso de maduración convierte el almidón de la banana en azúcar. Según la página web Hungry Chef Diets, el tipo de almidón contenido en las bananas verdes es resistente, el cual te hace sentir más lleno y te ayuda a quemar grasa más rápido. Esta fibra dura no se digiere en el intestino pequeño, sino que pasa al intestino grueso.
Desventajas de las bananas verdes
El sabor amargo y la textura cerosa de una banana inmadura son sus desventajas más obvias. Incluso si consigues tragar una banana verde, contiene proteínas que limitarán la habilidad de tu cuerpo de digerir carbohidratos complejos, según Healthy New Age. Estas proteínas inhiben tu enzima amilasa, una sustancias en tu saliva que ayuda a convertir el almidón en un azúcar llamado maltosa. Si no tienes encima amilasa, solo podrás metabolizar azúcar de frutas y proteínas de la carne.
Efectos adicionales en las bananas verdes
Las bananas verdes también contienen una corta cadena de ácidos grasos, según la página Food Health Nutrition. Las células que cubren tu intestino aman comer estos ácidos y mantener estás células con salud implica que tu cuerpo será capaz de absorber nutrientes como el calcio más fácilmente. Un estudio publicado en Enfermedades Digestivas y Ciencias muestran que los bebés con diarrea que han consumido bananas verdes además del arroz fueron capaces enseguida de absorber más nutrientes, resultando en un menor tamaño de las heces.
