El mango contiene muchas propiedades, es rico en vitamina C, Potasio y otros nutrientes. Tiene un buen sabor, la pulpa puede ser o no fibrosa, siendo la variedad llamada mango de hilacha la que mayor cantidad de fibra contiene. Es una fruta normalmente de color verde en un principio y amarillo cuando esta madura. Debido a que esta es la época de la cosecha de mangos, vamos aprovechar de sus beneficios realizando un platillo de esta fruta que les va a encantar.
Ceviche de mango verde
2 mangos verdes pelados
1 tomate
2 limones
cebolla morada
1 chile dulce
1/2 pepino pelado
1 aguacate
culandro
1 pizca de sal
Pimienta al gusto
Partir los mangos, el tomate, la cebolla, el pepino y el chile dulce en cuadritos y llevar a un bowl. Luego agregar el jugo de los limones, el culandro finamente picado, el aguacate picado en cuadritos, la pizca de sal y la pimienta, mezclar bien. Servir con tortillas de maiz tostadas.
Delicioso!!! tienen que probarlo! Buen provecho!!!
