El tomate es bajo en calorías y rico en antioxidantes, ideal para realizar platillos especiales en eventos, alguna actividad que tengamos en el hogar y son muchos los beneficios en la salud si se consume con regularidad.
A continuación les compartiré recetas que pueden realizar en casa
Tomates rellenos de Atún
4 tomates
1 lata de atún de su preferencia en aceite vegetal, aceite de oliva o en agua.
1 taza de apio picado
1 Chile dulce, Pimentón o Chiltoma, el nombre varía según el país.
3 cucharadas de cebolla finamente picada.
2 Cucharadas de Limón
1/2 taza de queso crema o yogurt natural.
Pasos
- Vaciar los tomates en un bowl y el contenido picarlo en trocitos.
- Escurrir la lata de atún.
- Agregar los demas ingredientes y revolver.
- Rellenar los tomates.
- Decorar con perejil.
Tomates rellenos de pollo
6 Tomates
1 pechuga de pollo lista para desmenuzar
1 diente de ajo
1/2 cebolla finamente picada
2 ramas de apio finamente picado
1 chile dulce
1 yogurt natural
1 pizca de pimienta negra
1 Pizca de Orégano
Pasos
- Vaciar los tomates en un bowl y el contenido picarlo en trocitos.
- Desmenuzar el pollo y agregarlo.
- Picar el diente de ajo y agregar los demas ingredientes.
- Rellenar los tomates.
- Decorar con hojitas de albahaca.
Tomates rellenos de Carne molida
6 Tomates
1/2 kilo de carne molida
1/2 taza de apio en trocitos
1 chile dulce finamente picado
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de romero
Queso Mozzarela
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Pasos
- Vaciar los tomates y picarlos en trocitos.
- Cocinar la carne molida con el aceite de oliva, la cebolla, la sal, la pimienta, el chile dulce, el ajo junto con el apio.
- Agregar los tomates en trocitos a la carne molida, cocinar bien.
- Finaliza con la pizca de romero.
- Retirar del fuego, rellenar los tomates y agregar queso mozzarela.
- LLevarlos al horno por aproximadamente 5 minutos o hasta que doren.
Si le gustaron mis recetas, hágalas en casa y disfrute con su familia y amigos.
Saludos!!!
Elena Sevilla