(ELENA SEVILLA) El apio esta compuesto por un 90% de agua, lo que es beneficioso para desintoxicar el organismo y por ser una fuente rica en fibra favorece el proceso digestivo y el tránsito intestinal, evitando asi el estreñimiento.
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Su consumo puede ser en ensaladas, en sopas, guisos, para condimentar alimentos, batidos verdes, como zumo de apio y miel; hay quienes dicen que les ayuda a dormir bien.
El apio es rico en vitamina C y ácido fólico, lo cual contribuye a evitar la fatiga.
El apio en combinación con el ajo, estimula el sistema inmunológico y actua como un excelente desintoxicante para el organismo, reduce la presión sanguínea y es antiinflamatorio.
