(ELENA SEVILLA) Los alimentos como el camote o banano son una excelente opción dulce que no es necesario incorporar azúcar o harinas si así lo desean; ademas beneficia mucho a las personas que son intolerantes al gluten.
Entre los beneficios del camote encontramos que equilibra la salud intestinal, previene la diabetes, previene enfermedades del corazón y fortalece el sistema inmune.
Los beneficios del banano: Previene la depresión, combate el estreñimiento y protege el corazón, gracias a su alto contenido en potasio.
Para la receta de las tabletas de camote y banano vamos a necesitar:
2 camotes grandes pelados y cocidos
2 bananos
2 huevos
2 cucharadas de aceite de canola
1 cucharadita de vainilla
Hacer el camote en puré, al igual que los bananos, mezclar bien e incorporar los huevos, seguir mezclando y luego incorporar el aceite y vainilla. Mezclar bien y llevar al horno en una bandeja pequeña con papel para horno, con una profundidad de 1″ pulgada o 3cm aproximadamente a 350F o 180 grados centigrados por 20 minutos.
Opcional: Mezcla con el puré; nueces, almendras o maní.
