Los científicos saben que las personas que hacen ejercicio regularmente, que comen una dieta sana, que evitan fumar y que se mantienen mentalmente estimuladas, generalmente tienen cerebros más sanos que otras personas que no cuidan de su dieta y ejercicio. Este último estudio muestra cómo una dieta fácil de seguir (¡que incluye vino!) puede hacer que tu cerebro sea cinco años más joven.
Los investigadores descubrieron esto observando los cerebros de 674 personas con una edad promedio de 80 años. Les pidieron a estas personas mayores que completaran encuestas sobre comida respecto a lo que comieron en el último año y los investigadores escanearon sus cerebros. El grupo que llevaba la dieta mediterránea tenía cerebros más pesados y con más materia gris y blanca.
La dieta mediterránea es relativamente simple de seguir. Incluye la ingesta de alimentos hechos en su mayoría de plantas: vegetales, frutas, granos y cereales. Puedes comer pescado y aves de corral al menos dos veces por semana. No tienes que dejar los carbohidratos; de hecho, debes incluir tres porciones de esos al día, en especial de la variedad de granos enteros.
Una copa de vino al día también está perfectamente bien. Lo que típicamente tienes que limitar es la cantidad de carne, lácteos y grasas saturadas que comes. Cocina más con aceite de oliva, en lugar de mantequilla.
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