Saturday, July 24, 2021

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Pasta de Zucchini con Tomate

El Zucchini es un vegetal conocido como calabacín y está repleto de agua, Vitamina C y rico en fibra, por lo que es super saludable para el organismo; ademas de los nutrientes que contiene brinda saciedad. Este vegetal es versátil que puede prepararse en muchas recetas, frío o caliente.

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Para mi receta con pasta, éstos son los ingredientes:

Pasta la que mas guste (cocinar al dente)

1 Zucchini en rodajas

Cebolla fina en rodajas

1 Tomate en rodajas

Aceitunas en rodajas

2 Cucharadas de mantequilla

Sal, Pimienta, Albahaca, Perejil

Hervir por unos 5 minutos el zucchini en agua con una pizca de sal, escurrir. Sofreir los demas ingredientes y agregar el zucchini, mezclar.

Por último agregar la pasta cocinada y mezclar. Sirve con queso.

 

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