Crema casera nutritiva de Brócoli

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Broccoli cream soup on a tablecloth

Son muchos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud, ademas de ser un alimento que puede ser consumido en ensaladas o salteado a la sartén, también lo podemos preparar en forma de crema ya sea como entrada en el almuerzo o para calentarnos en esos días fríos. Para que aprovechen al máximo de este vegetal les voy a mencionar algunos de los beneficios que se obtienen si se consume con regularidad.

Beneficios de comer brócoli

-Fortalece los huesos y previene el cáncer de mama.
-Reduce el colesterol.
-Contiene vitamina C, betacarotenos, Calcio, magnesio y ácido fólico.
-Desintoxica el organismo, entre otros beneficios.

Receta de crema casera a base de brócoli y caldo de pollo

1 brócoli pequeño
1/2 cebolla
2 granos de ajo
1 chile dulce
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de caldo de pollo

-Lavar bien el brócoli y todos los ingredientes.

-Cortar el brócoli en gajos pequeños, la cebolla, los ajos y el chile dulce tambien.

-Cocinar en una olla todos los ingredientes junto con el caldo de pollo por 10 minutos aproximadamente o hasta que esté cocinado.

-Retirar del fuego y dejar enfriar. Luego licuar todo y llevar otra vez a cocinar. Si la crema queda muy espesa pueden agregar mas caldo de pollo.

-Una vez que hierve la cremita, retirar del fuego y servir con queso parmesano o queso mozzarella.

La crema queda deliciosa!!!