Desayuno nutritivo a base de espinaca

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El desayuno es el platillo por excelencia que debemos aprovechar a las primeras horas de la mañana porque de eso va depender que el cuerpo tenga suficiente energía para realizar las tareas que se asignen durante el día. Un desayuno rico y balanceado le brindará al organismo los nutrientes necesarios para sentirse bien y saludable.

La espinaca es un alimento nutritivo rico en antioxidantes, con vitaminas esenciales como la vitamina A y vitamina E, es anti-inflamatorio y rico en fibra.

La receta que preparé es super práctica, solo necesita los siguientes ingredientes.

Sandwich de espinaca

Hervir 4 hojas de espinacas por 3 minutos, escurrir.
1 huevo frito o pasado en agua
2 tostadas de pan integral
1 rodaja de tomates

Hacer el sandwich con estos ingredientes y servir.

Torta de espinaca

Hervir las espinacas por 3 minutos, escurrir y picar finamente.
Agregar 2 huevos batidos, pizca de sal y una pizca de pimienta negra, mezclar.
Cocinar en una sartén previamente engrasada.

Batido de espinaca, manzana y apio

6 hojas de espinaca
1 manzana verde
1 rama de apio

En este batido no vamos a cocinar la espinaca ya que lo que deseamos es aprovechar todos los nutrientes.
Pelar la manzana y cortarla en cuadritos.
Partir el apio en trocitos y licuar todos los ingredientes.
Agregar una cucharada de miel de abeja para endulzar(opcional)