Receta casera de Pescado con Hierbas

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Comer pescado tiene muchos beneficios en la salud ya que aporta minerales y nutrientes tales como el hierro y proteínas de buena calidad, tambien al comer pescado encontramos omega 3 como ácido graso de gran importancia para nuestro organismo.

El consumo de pescado es recomendado también en los niños segun estudios para el buen crecimiento y fortalecimiento del sistema inmunológico.

Les comparto una receta exquisita que seguro les va encantar.

 

Pescado con Hierbas al Horno

1/4 taza de aceite de oliva

4 tomates cortados en rodajas

6 ajos

2 cucharadas de vinagre balsámico

1/4 taza de agua

1/2 taza de culantro

1/4 taza de cebollinos

1/4 taza de perejil

1 ramita de romero

Sal y Pimienta al gusto

6 filetes de pescado

Preparación:

-Precalentar el horno a 350 grados.

-Engrasar un pyrex rectangular o una bandeja para horno con aceite de oliva y acomodar los tomates en rodajas en una sola capa.

-Colocar encima de las rodajas de tomates los ajos en rodajas tambien con aceite de oliva y hornearlos por 10 minutos hasta que éstos se doren un poco.

-Retirar las rodajas de tomate y los ajos del pyrex y llevar a una licuadora con los demas ingredientes, licuar de manera que no quede tan líquido.

-Colocar los filetes en un pyrex engrasado, agregar la mezcla de hierbas y cubrir con papel aluminio. Hornear por 30 minutos.

Servir cada filete sobre vegetales salteados. Los invito a practicar esta receta y comer saludable!