Recetas de Tomates rellenos

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El tomate es bajo en calorías y rico en antioxidantes, ideal para realizar platillos especiales en eventos, alguna actividad que tengamos en el hogar y son muchos los beneficios en la salud si se consume con regularidad.

 

A continuación les compartiré recetas que pueden realizar en casa

 

Tomates rellenos de Atún

4 tomates

1 lata de atún de su preferencia en aceite vegetal, aceite de oliva o en agua.

1 taza de apio picado

1 Chile dulce, Pimentón o Chiltoma, el nombre varía según el país.

3 cucharadas de cebolla finamente picada.

2 Cucharadas de Limón

1/2 taza de queso crema o yogurt natural.

Pasos

  • Vaciar los tomates en un bowl y el contenido picarlo en trocitos.
  • Escurrir la lata de atún.
  • Agregar los demas ingredientes y revolver.
  • Rellenar los tomates.
  • Decorar con perejil.

 

Tomates rellenos de pollo

6 Tomates

1 pechuga de pollo lista para desmenuzar

1 diente de ajo

1/2 cebolla finamente picada

2 ramas de apio finamente picado

1 chile dulce

1 yogurt natural

1 pizca de pimienta negra

1 Pizca de Orégano

 

Pasos

  • Vaciar los tomates en un bowl y el contenido picarlo en trocitos.
  • Desmenuzar el pollo y agregarlo.
  • Picar el diente de ajo y agregar los demas ingredientes.
  • Rellenar los tomates.
  • Decorar con hojitas de albahaca.

 

Tomates rellenos de Carne molida

6 Tomates

1/2 kilo de carne molida

1/2 taza de apio en trocitos

1 chile dulce finamente picado

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo finamente picado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de romero

Queso Mozzarela

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Pasos

  • Vaciar los tomates y picarlos en trocitos.
  • Cocinar la carne molida con el aceite de oliva, la cebolla, la sal, la pimienta, el chile dulce, el ajo junto con el apio.
  • Agregar los tomates en trocitos a la carne molida, cocinar bien.
  • Finaliza con la pizca de romero.
  • Retirar del fuego, rellenar los tomates y agregar queso mozzarela.
  • LLevarlos al horno por aproximadamente 5 minutos o hasta que doren.

 

Si le gustaron mis recetas, hágalas en casa y disfrute con su familia y amigos.

 

Saludos!!!

Elena Sevilla